中国茶道文化博大精深，湖北白茶厂家认为其茶的品种也是多种多样，不同的人，不同地方的人对茶的喜爱都有他们独特的坚持，有的人爱喝红茶，有的人爱喝绿茶，有人爱浓茶，有人喜淡饮，那经常出现在人们视线的红茶和绿茶的区别是什么呢？ 

制作工艺不同

绿茶：绿茶未经过发酵，制作绿茶就是将鲜嫩茶叶放入200℃左右的铁锅中，迅速翻炒，直到水分蒸发。 红茶：红茶是经过了发酵的茶，红茶的制作首先要将茶叶揉碎，挤出汁液，然后经过一定时间的存放发酵后，在放在高温下烘烤。 

颜色不同

绿茶：绿茶在翻炒过程中叶绿素不易被破坏，茶叶是绿色的。 红茶：红茶的茶叶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生氧化反应，形成一种红色氧化物，所以红茶一般呈红褐色。 

口感不同

绿茶：绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，滋味清新鲜醇，清爽宜人，口感比红茶更涩一些。 红茶：红茶茶汤汤色红艳，滋味醇厚。 

成分不同

绿茶：绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素的损失也较少。 

红茶：红茶在加工过程中由于发生了氧化反应，其鲜叶的化学成分变化大，茶多酚减少90%以上，但是产生了茶黄素，茶红素等新成分。