手工茶和机制茶的区别你知道几点？湖北紫云剑豪生态茶业股份有限公司为大家分析：

不同的产量

机制茶：速度快，生产效率高。泡茶机有规定的程序，节省了大量的人力。只要机器不坏，你就可以继续制造。

手工茶：效率低，技术要求高。工人成本越来越高，老一辈茶艺师即将退休，年轻人中的知识分子越来越多。茶叶行业的工资相比其他行业不高，不能满足年轻人的消费，也不愿意从事生产。茶产业，所以大部分就业场所远离发达城市。留下来泡茶的师傅年纪大了，每天精力有限。即便是在制茶季节隔夜泡茶，产量也确实比不上机制茶。

不同的外观

手工泡茶：泡茶时，泡茶者用手掌和手臂将茶叶压扁煎炒，茶叶参差不齐，不光滑。手工作业的不可控因素很多，不可能像机器一样统一。

机制茶：茶叶看起来比较好，更均匀，更有规律。机器按照设定的程序，保证外观的整体统一。例如，在压珠时，压珠条可以自动压住茶叶。

不一样的味道

手工茶：茶艺师离茶叶不远。他们可以更加灵活、直观地了解鲜叶的绿化和卷曲程度，以及炒制的温度和茶叶的状态，及时对茶叶进行加工处理。从而生产出品质好的茶叶。一锅煎的量比机器少很多，所以茶叶的味道比机器茶好。但由于茶师们的精力、心情、天气等条件的变化，当天采摘的茶叶品质可能并不完全相同。

机制茶：炒制时能有效控制茶青的萎凋时间和温度，保证品质稳定，有效节省人工。但是，无论机器多么智能，也只能按照固定的程序运行，并没有办法根据当时的天气和温度实时更新。

茶叶品质

手工泡茶：根据泡茶经验和对炒锅温度的敏感度，可以有效控制茶叶的状态，确定上茶的时间。

机制茶：机器只能按照固定程序，没有办法即时调整，机械化很难生产出真正好的茶叶。机制茶的优点是产量大，可以满足市场上大部分人的需求，而且外观比手工茶好。手工茶的味道和口感会比机制茶更丰富，价格也会更贵。