茶树花的颜色大多为白色，花蕊为金黄色，花瓣有5-6片。湖北白茶厂家介绍茶树进入5月份以后，茶树花芽开始不断形成，然后形成花蕾，渐渐地开花、结果，盛花期一般在9月-11月份。从花芽形成至茶果成熟约经历17个月之久。
茶树是多年生经济作物，进入成年以后，其营养生长和生殖生长存在既促进、又竞争的关系。营养生长旺盛，树体枝繁叶茂，促进生长发育、繁殖后代；但营养生长过于旺盛，会抑制生殖生长。相反生殖生长旺盛，导致大量开花，影响营养生长，进而影响茶叶的产量和品质，对茶叶生产极为不利。
茶树大量开花由多因素形成，茶园管理不到位、茶树修剪不当、气候变暖等，其中不合量施肥是其中一个重要因素之一。
过量的施用磷、钾肥后，茶树的营养生长和生殖生长之间的矛盾加剧，促进了生殖生长，开花结果明显增加。
因此提倡茶园平衡施肥，主要以氮肥为主，配施磷、钾及中微量元素，结合测土配方施肥技术。一般地，磷、钾肥可作为基肥施用，氮肥宜作为追肥施用。茶树开花是在适宜营养水平和环境条件下进行花芽分化，产生开花、结果的现象。茶树花芽从6月开始成长分化到花芽真正成形，开花的旺盛期在10月下旬至11月中下旬，花期一般在12月下旬结束。
要解决这一问题，可从以下两方面入手：物理措施:人工采摘除花除果，这是简便经济的措施。同时，可以通过修剪枝叶，打破茶树生长规律确保来年茶叶丰收，对于有积水的茶园还要解决排水问题；
